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[商品番号] 811730194

ギフト好適品

ヴィーニャ・パルグア パルグア・プレミアム


販売価格 4,860  (本体価格:4,500円)

WEB限定マークについて

パルグアの畑はチリの数ある銘醸地の中でも最も名高いアルト・マイポ・ヴァレーの中心地に位置しています。ぶどう畑は剪定、グリーンハーベストを行うなど徹底した栽培管理を施すことで低収量を実現、結果として非常に凝縮したクオリティーの高いぶどうが実ります。パルグアの畑では、科学農薬、人工合成物を使用しない自然栽培を実践。23ヘクタールの畑は細分化され、収穫は完全に手作業、醸造は区画ごとのキャラクターを尊重しながら別々に行います。また潅漑と自家消費のための水は敷地内の深い井戸から澄んだ水を使用しています。これら栽培から醸造までの一連の過程は、ジャン・パスカル・ラカーズを含む少人数のチームで行い、自然との調和、サイクルに則って造られます。
2006年がファーストヴィンテージとなる上級キュヴェ。パルグアの畑は区画ごとに細分化され、最も優良な区画のキュヴェをブレンドしたものがこのプレミアムとなります。フレンチ・バリックの新樽にて約12ヶ月間の熟成、その後6ヶ月の瓶内熟成後出荷されます。スパイシーで複雑な香り。豊かなでソフトなタンニンとふくらみのある果実味が印象的、優しく優雅な口当たりが魅力です。
ブドウは、カベルネソービニヨン種71%、カベルネフラン種9%、カルメネーレ8%、メルロー種6%他。
[相性の良い料理]牛フィレのロースト、焼肉、フォアグラのソテー

内容量=赤・重口 750ml チリ製

※ヴィンテージ(収穫年)やラベルが写真と異なる場合があります。

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