〈三越〉特選ビーフカレー缶詰・〈三越〉ビーフカレーゴールド30

〈三越〉特選ビーフカレー缶詰スパイスの香りと牛肉の旨み昔ながらのレストランの味を堪能柔らかく煮込んだ牛肉の旨みと、香り高くまろやかな辛さが人気のビーフカレー缶詰。昭和36年の発売以来、半世紀以上も愛されている三越オリジナルの味です。

50年以上の人気を誇るビーフカレーの缶詰。昭和2年、三越本店食堂の厨房業務から始まったこだわりの味を再現。手間の掛かる製法で牛肉と野菜の旨みを引き出し、レストランで食べるような風味を追求しています。

缶を開けて、驚くのが肉の大きさ。バターなどで炒めた牛肉を柔らかくなるまで煮込んでいます。数種類のスパイスをブレンドし、チャツネを加えたカレーソースには、裏ごしした玉ねぎ、じゃがいも、にんじんが溶け込み、まろやかな味わいに。家庭で本格的なカレーを堪能できると大好評です。

昭和9年に開設された三越本店特別食堂(レストラン)。もっとも人気のあったメニューがカレーでした。

数種類のスパイスにチャツネ、裏ごしした野菜などを加えたカレーソースを攪拌します。

大きめに切った生肉をバターなどで炒め、その肉汁もカレーソースに加えて煮込み、コクのある味が生まれます。

一般の缶詰やレトルト食品はボイルした肉を使いますが、三越特選ビーフカレーは生肉をソテーしています。これがおいしさの秘密。自信を持っておすすめできます。

お客様の声

息子がが大学生の時に送ってやりました。「このカレーを食べると、レストランに行って食事をしているようなリッチな気分になるね」と息子。「急ぎの時でも、これにサラダと果物を添えたら充分ですね」と嫁が喜んでいます。
会社員Nさん

〈三越〉ビーフカレーゴールド30 変わらないおいしさの決め手は大きめな具材と香り高いスパイス 30種類のスパイスと牛肉が約30g入ったカレー。大きめのお肉に野菜もたっぷり。何種類ものスパイスを絶妙にブレンドし、深い味わいに仕上げたレトルトカレー。発売以来20年以上のロングセラーです。

お肉と野菜は、あらかじめボイルして規定サイズにカットしておきます。

肉、野菜はカップで正確に計量されます。

早朝から仕込んだカレーソースに炒めた玉葱をプラスして味を調えます。

パウチに具材を入れ、カレーソースを充填していきます。

ゴールド30など数種類のカレーを試食するバイヤー。

できあがった製品は中身を確認。製造ロットごとにデータも記録されます。

大きなレトルト釜に入れて、加圧加熱殺菌します。

お肉もお野菜もスパイスも三越ならではのこだわった素材を使用。衛生管理も徹底している。これが「飽きのこない味」の秘密です。

お客様の声

レトルト食品は独特の味があり、好まなかったのですが、〈三越〉ビーフカレーゴールド30は具がしっかりしていて、食べごたえがありました。また、ミニサイズは80歳代の母にはちょうどよい量でした。いつでも食べられるように常備しようと思います。

30種類のスパイスと牛肉が約30g入ったマイルドな中辛口のカレー。

りんごや蜂蜜、オニオンソテーなどを使って、マイルドな甘口に仕上げました。

スパイスを独自にブレンドすることで、豊かな風味を実現。大人向けの辛口に仕上げました。

「ビーフカレーゴールド30」を、お茶碗約1杯分の食べやすいミニサイズにしました。

30種類のスパイスを使用。約30gの豚肉と大きめの野菜がたっぷり入っています。

一度炒めた黒毛和牛を使用した豪華なカレー。1袋230gと食べごたえもあります。

人気のゴールド30シリーズ、ビーフとポークの詰合せ。